Pourquoi les coquilles d‘huîtres devraient-elles finir dans une décharge ? C’est une question que l’organisateur de la Foire aux Huîtres, la Bouée Bleue, s’est posée avec Ecopal. Surtout au vu des tonnes d’huîtres consommées et des 20 000 visiteurs qui accosteront à la 37ème Foire aux Huîtres de Dunkerque le 29 et 30 septembre, ainsi que le dimanche 1er octobre. C’est le meilleur moment de venir découvrir les ostréiculteurs et leur passion. Une dégustation sous le signe de l’économie circulaire, ça vous tente ?
Un événement emblématique qui s’inscrit sous le signe d’un engagement écologique
En effet, pour la deuxième année consécutive, Ecopal se porte garant d’un projet porteur de l’économie circulaire en générant une synergie. En étroite collaboration avec divers acteurs locaux, ce seront près de 5 tonnes de coquilles d’huîtres qui seront collectées, triées et transformées plutôt que jetées. La valorisation des déchets est l’une des missions d’Ecopal, alors, un conseil : repartez avec l’estomac plein et le cœur léger !
Un projet qui ravira aussi nos amies les poules
Qu’elles soient plates, chaudes ou porteuses du numéro 2 ou 3, toutes ces coquilles trouveront une nouvelle vie. Elles seront soigneusement triées par la Bouée Bleue puis transportées par la CUD vers les locaux d’Ecailles de Mer pour devenir des compléments alimentaires riches en calcium destinés à l’alimentation animale, notamment pour les poules. Un événement traditionnel qui évolue en intégrant des pratiques plus responsables !
La fête n’est pas finie…
Au-delà des dégustations, des ventes de vins, couteaux et produits artisanaux du terroir, l’ambiance sera aussi rendez-vous. Un concert exclusif des sosies de Johnny Halliday et Julio Iglesias aura lieu au sein de la Foire. Bien que vous ne soyez pas sous le charme du mollusque, vous pourrez ainsi participer pleinement aux festivités en dégustant aussi du poisson et de la charcuterie.
Informations pratiques
- Rendez-vous au Palais des congrès Kursaal de Dunkerque le 29 et 30 septembre de 12h à 1h du matin et le dimanche 1er octobre de 12h à 17h
- Entrée et animations gratuites
- Achat d’huîtres à emporter possible
Téléchargement du Communiqué de Presse
Pour en savoir un peu plus sur cette synergie et partager celle-ci avec votre entourage, vous pouvez consulter ou télécharger le Communiqué de Presse ci-dessous
- Foire aux Huîtres 2023 et Ecopal : un partenariat écologique ! [Communiqué de Presse]
- Des bâches publicitaires du Tour de France deviennent des trousses pour les nouveaux élèves de 6ème
- Le groupement d’Ecopal retenu par la Région et l’ADEME Hauts-de-France
- La dynamique Dunkerquoise attire et inspire
- Les corridors écologiques, ou comment aider la biodiversité à se déplacer au sein des espaces d’activités humaines.
